丰富多样的茄子烧西红柿做法大全，让你轻松掌握美味佳肴的秘诀！

丰富多样的茄子烧西红柿做法大全,让你轻松掌握美味佳肴的秘诀!

主料:西红柿400g

辅料:蒜5瓣,葱1根,干辣椒2个,花椒1小把,香菜少许,盐适量,鸡精适量,醋适量,糖适量,淀粉适量,胡椒粉适量,油适量

1.茄子切块,泡冷水下锅,等水烧开后再煮10分钟左右,捞出控干水分备用

2.西红柿切块,蒜切片,葱切段,干辣椒剪段

3.热锅凉油,放入蒜片和葱段炒香

4.倒入西红柿块翻炒均匀

5.加入盐,胡椒粉和少许水,翻炒均匀后再加入适量的水,翻炒至汤汁粘稠

6.将茄子倒入,大火快速翻炒,待汤汁收的差不多时,淋入少许醋,鸡精和少许水淀粉,快速翻炒均匀,撒上葱花,即可出锅装盘。

西红柿炒鸡蛋的时候不要切的太厚,那样不好吃,而且不容易入味,而且要用不粘锅,因为不粘锅不会粘锅。

主料:西红柿(中等大小)一个,鸡蛋2个

1、把西红柿洗净,切成滚刀块。

2、锅里倒入油,等油热后,倒入西红柿,用锅铲轻轻搅动,等西红柿变成浆糊后,再倒入鸡蛋,炒熟后盛出。

3、锅里留底油,放入蒜末煸炒,再倒入西红柿,加入少许盐,炒匀后倒入鸡蛋,翻炒均匀后即可出锅。

主料:西红柿,鸡蛋

调料:盐,白生抽,淀粉

1.将鸡蛋磕在碗里,搅散,放入少许盐和一点点的水,搅拌均匀,腌10分钟

2.西红柿洗净,切块

3.炒锅倒入油,烧热后,倒入鸡蛋,炒熟后盛出

4.锅里留底油,放入西红柿,加入少许盐,翻炒均匀,加入适量的清水,盖上锅盖,等锅烧干后,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,然后加入适量的炒匀后即可出锅。