丰富选择，尽享美味！吃羊肉火锅的配菜大全，助你打造完美餐桌！
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食材:蒜蓉100g,花椒油、精盐、料酒、葱、香菜各适量
1.将蒜切成蓉,将切好的蒜放入碗中,加入盐、料酒、香菜末、香菜末,拌匀即可。
2.将肉末拌入蒜蓉辣酱中,搅拌均匀。
3.将花椒油、葱、香菜末、香油、葱末调成汁,均匀地涂抹在蒜蓉辣酱中,充分搅拌均匀即可。
1.蒜蓉辣酱可直接用温水稀释,口味稍微偏淡一点的朋友可按个人口味调配。
2.蒜蓉辣酱和花椒油都很稠,在吃的时候可以在碗中稍微多加一些水稀释,待调配好的蒜蓉辣酱汁倒入生抽中即可。
食材:排骨300g,蒜蓉 1小碗,盐 3g,生抽 1大勺,鸡精 1g,油 1大勺,香菜 1小把,食用油 1大勺,蒸鱼豉油 1小勺
1.排骨洗干净,在切好的排骨上均匀的洒上一层盐和生抽。
2.腌制2小时左右,将腌制好的排骨铺上一层锡纸,然后放到蒸锅中,隔水蒸30分钟。
3.蒜蓉剁成末,剁成末后倒入小碗中,加入1小勺食用油,加入少许生抽,加入少许鸡精,搅拌均匀。
4.把调好的蒜蓉排骨倒在蒸好的排骨上,撒上香菜末即可。
1.腌制排骨的时候,可以在碗中加入少许油,这样蒸出来的排骨味道更香。
2.在腌制排骨的时候,可以在排骨上铺上保鲜膜,然后放入蒸锅中,隔水蒸30分钟。
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