丰盛早餐： 油条的制作方法及过程揭秘，让你在家也能享受炸酥美味！

丰盛早餐: 油条的制作方法及过程揭秘,让你在家也能享受炸酥美味!

原料:中筋面粉300克、温水280克、盐1克、糖10克、苏打粉1克。

1、将中筋面粉、糖、苏打粉、盐混合,加入温水搅拌均匀。

揉成面团,盖上湿布,放在温暖的地方发酵至两倍大。

将发酵好的面团取出,分成10克左右的小剂子,揉成面团。

4、将小剂子揉圆,压扁。

5、将面团擀成长方形。

6、再将面片从上往下卷起来。

7、收口朝下,用擀面杖擀成长方形。

8、切成4厘米左右宽度的条状。

9、锅中烧开水,下入油条,用筷子拨动,再煮3分钟即可捞出。

10、将油条卷起来,在厨房纸上拍一下,这样可以防止油条粘连。

11、用刀将其切开,如图所示。

1再切成大小均匀的条状。

1锅内入油,烧至八成热,下入油条,炸至金黄色捞出,沥干油分即可。

1、如果没有自发粉,也可以用酵母代替。

面发好以后,再加入干面粉,这样可以使得面的颜色更加的均匀。

加入的油条要分多次加入,让每次加入的油条都充分滋润到每个条面上,炸制时才能达到脆脆的口感。

主料:面粉适量、热水适量、酵母3克、盐适量

辅料:油适量、五香粉适量、葱适量

1、把面粉放入盆中,加入酵母、泡打粉、盐,用筷子搅拌均匀,再用手揉成面团。

将面团盖上湿布,室温下发酵。

发酵好的面团揉成光滑的面团。

4、在面团表面撒少许面粉,再盖上湿布,室温下发酵。

5、发酵好的面团取出,揉成长条状。

6、切成大小均匀的面剂,擀成中间厚边上薄的面皮。

7、把面皮放在面皮上,从上往下卷起来。

9、从一端开始卷起来。