为您呈现：掌握绝佳技巧！芹菜炒牛肉末怎样炒才能口感嫩滑好吃？

为您呈现:掌握绝佳技巧!芹菜炒牛肉末怎样炒才能口感嫩滑好吃?芹菜炒牛肉末怎样炒才能口感嫩滑好吃?今天就为您推荐一款绝佳的美食,要想了解的朋友可以看看哦!

芹菜炒牛肉末怎样炒才能口感嫩滑好吃

芹菜炒牛肉末的做法

1.牛肉切丁,放少许料酒,生抽,淀粉,胡椒粉,抓匀。

2.芹菜去叶,切丁。

3.热锅倒油,油热后放牛肉翻炒,炒到牛肉变白。

4.放芹菜丁,继续翻炒,待芹菜变软后放调料,盐,生抽,鸡精,翻炒均匀。

5.放芹菜丁,继续翻炒,待芹菜变软后,放少许芹菜丁,翻炒均匀,出锅。

芹菜性凉、味甘,具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。芹菜中的维生素C含量比西红柿高10倍,钙含量比黄瓜高2倍。

芹菜含有丰富的胡萝卜素,比茄子高4倍,比黄豆高2倍,比苹果高10倍,比柑橘高4倍,比香蕉高4倍,比木瓜高2倍。芹菜的纤维素也很丰富,可以降低胆固醇,而且芹菜还含有丰富的粗纤维,能促进肠道蠕动,对便秘和痔疮都有一定的防治作用。

芹菜还含有多种微量元素,如钾、镁、钙、铁、锌、硒、铜等。其中维生素C的含量是番茄的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍,铁的含量是黄瓜的2倍。芹菜含有较多的烟酸,具有降血脂、降血压、防治动脉硬化和冠心病的功效。

芹菜营养丰富,含有蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分。

它的营养价值和食疗价值很高,对于肝病、心脑血管疾病、神经衰弱、疲劳过度有一定的食疗作用。芹菜的根部含有大量的钙、磷、铁、钾等矿物质,对骨骼发育有促进作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。

芹菜的根和茎有利尿作用,它的花粉能促进肝、肾功能的恢复,经常食用,既能增强人的体质,又能防止脱发,并能保持头发的光泽,并使头发乌黑发亮,同时,由于芹菜的营养价值很高,故芹菜宜于春季食用。