乡村风味美食必备！尝试做一份地道的乡巴佬鸡蛋，细腻口感让人回味无穷！

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地道的乡巴佬大酱肉干是一道十分传统的东北菜肴,属于酱香型的,里面,加入了姜末,红糖,辣椒酱,八角,桂皮等,用老抽把酱料中的水分腌制出来,酱香味出来了,

可以做酱香肉干,卤肉的时候放入酱油,白糖,八角,桂皮等调料,卤肉的时候,加入老抽可以很好的起到掩盖肉味的作用,因为,酱的香味会很好的被遮盖住,

做这道酱香猪肠是一道比较常见的家常菜,这道菜的主要食材是猪肠子,去皮以后切成小块,放到清水中浸泡半个小时左右,再把猪肠捞出来沥干水分,再把猪肠用葱姜蒜腌制一下,猪肠煮熟以后切成段,

锅中倒入油,把猪肠放入锅中炸到两面金黄,然后捞出控油,然后锅中留底油,放入花椒,辣椒,桂皮等调料,加入肉,翻炒均匀,再加入适量的水,酱油,冰糖,加入适量的水,大火烧开以后转小火慢炖,猪肠煮烂以后放入,

炖到软烂,然后放入葱段,大火收汁就可以了,吃的时候可以淋香油。

如果是给小孩子吃的话,那么这道酱香猪肠一定要趁热的时候吃,如果是给大人吃的话,那么建议把猪肠子放到温水里面浸泡一段时间,这样比较好处理,然后把里面的血水清理干净,然后切成小块儿,放到锅中,加入葱姜蒜等调味品,再放入适量的葱姜,大火翻炒均匀以后,再倒入酱汁,大火烧开以后,小火炖,然后就可以吃了。