了解制作新鲜醋泡蛋的方法，以及它对健康的好处和使用时的禁忌

了解制作新鲜醋泡蛋的方法,以及它对健康的好处和使用时的禁忌,能够帮助我们达到更好的调理身体的功效,那么下面就为大家具体介绍一下,制作新鲜醋泡蛋的方法。

醋泡蛋:鸡蛋一个,水适量,白醋,白砂糖,盐

1、准备好食材,新鲜醋和白醋,还有一个干净无油无水的玻璃瓶,最好是玻璃瓶子里的那种。

2、倒入适量的白醋,比例大概是1:10,水要刚刚没过鸡蛋。

3、把玻璃瓶放到水里,白醋要选择阴凉处,避免阳光直射,隔一天换一次醋,这样醋泡蛋的时候就不会变色了。

4、在干净无油无水的玻璃瓶里倒入白醋,白醋要选择阴凉处,避免阳光直射,隔一天换一次醋,这样醋泡蛋的时候就不会变色了。

5、用干净无水无油的玻璃瓶泡蛋,在泡的过程中,醋会变少,从而泡出来的蛋会更嫩滑,口感也会更好。

1、玻璃瓶一定要洗干净,否则很容易会生虫。

2、白醋一定要烧开晾凉,这样才能保证醋泡鸡蛋的口感。

3、醋泡蛋有一定的保质期,但是可以保存3年,用醋泡蛋的时候要密封好,避免阳光直射。

三、醋泡鸡蛋的功效与作用

鸡蛋壳含有丰富的磷脂,是合成人体胆固醇的原料,胆固醇也会随着鸡蛋壳被打碎吸收,进而被排出体外,所以鸡蛋壳含有丰富的磷脂,可保护心脑血管。

鸡蛋中含有的卵磷脂,可以促进脑部发育,增强记忆力,所以吃鸡蛋壳能帮助我们预防老年痴呆。

鸡蛋中含有的卵磷脂,可以降低血液中的胆固醇含量,从而降低动脉硬化的发病率,同时卵磷脂还能提高人体血浆蛋白量,增强人体的代谢功能。

鸡蛋中含有大量的蛋白质,还含有人体所需的多种氨基酸,对于胃炎、胃溃疡等疾病都有很好的治疗作用。

鸡蛋中含有铁、磷、钙等微量元素,可以帮助人体吸收,防止缺铁性贫血,所以吃鸡蛋壳可以帮助我们防治缺铁性贫血。