云南小锅米线指南：学习正宗云南小锅米线的做法，品味地道云南风味！
云南小锅米线指南:学习正宗云南小锅米线的做法,品味地道云南风味!
米线适量、猪五花肉适量、瘦肉适量、猪肉末适量、洋葱适量、白菜适量、豆芽适量、辣椒适量、油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量
1、猪肉剁成肉末,洋葱切丝,豆芽去根洗净。
2、猪肉馅里加入酱油,胡椒粉,盐,料酒,淀粉,少许酱油,盐,鸡精,少量水搅拌均匀,腌制15分钟。
3、把洋葱丝,白菜丝,豆芽全部码在小锅中,放入肉末,肉末,猪肉末,洋葱丝,白菜丝,豆芽,肉末,豆芽,放入锅中,加清水,大火煮开,中小火煮10分钟。
4、煮好的米线,盛出,放上红辣椒,辣椒油,香菜,香葱,最后淋上少许香油,这样就完成了!
用料:米线500克、郫县豆瓣2汤匙、辣椒酱1汤匙、花椒2茶匙、干辣椒5个、料酒1茶匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、食盐1/2茶匙、香菜适量
1、准备好所有的食材。
2、锅内热油,倒入干辣椒和花椒煸香。
3、加入郫县豆瓣炒香。
4、再倒入干辣椒和花椒煸炒出红油。
6、再加入生抽和老抽。
10、再加入辣椒酱。
11、加入郫县豆瓣。
12、再加入香菜。
15、煮好的米线放入碗中。
16、再淋上少许辣椒油。
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