五仁月饼馅的制作与配料揭秘：妙手炼就，诱人五仁月饼魅力无限！

五仁月饼馅的制作与配料揭秘:妙手炼就,诱人五仁月饼魅力无限!

【原料】:玉米淀粉100克,低筋粉100克,泡打粉5克,全蛋3个,盐1/2小勺,糖1/4小勺,色拉油适量。

将玉米淀粉和低筋粉混合,加入适量的盐,糖,盐和鸡蛋混合均匀。

将玉米淀粉和低筋粉混合,加入鸡蛋混合均匀。

将玉米淀粉混合后加入低筋面粉混合,加入泡打粉。

将低筋面粉和泡打粉混合,加入适量的盐和糖,倒入少许色拉油,和成比较干的面团。

将面团分割成25克的剂子,取一个剂子,用擀面杖擀成饼,放入少许馅料,包起来,收口,将收口捏紧。

6、电饼铛预热,刷油,将包好的月饼放入,外皮炸至金黄色即可。

【原料】:花生油100克,面粉60克,澄粉70克,玉米淀粉80克,苋菜粉70克,盐1/2小勺,白糖1/4小勺,水70克。

花生油入锅烧热,将花生油炸。

待花生炸至金黄色时捞出,沥干油待用。

苋菜粉和玉米淀粉混合,加入盐和白糖。

加入水,搅拌均匀,制成馅料。

将调好的馅料包入月饼内,封口。

6、电饼铛加热,刷油,将包好的月饼放入,两面煎黄即可。

【原料】:月饼粉300克,温水90克,干酵母5克,糖30克,玉米油55克。

将月饼粉、温水和干酵母混合,加入到200克面粉中,搅拌均匀,制成面团。

将面团搓成长条,切成大小相等的小剂子。

将小剂子搓成圆球。

将圆球放入月饼模中,压成月饼花纹。

将月饼模具放在蒸笼中,放入蒸笼中,用旺火蒸30分钟,即可。