五彩拉皮酱汁大揭秘！轻松学会制作五彩拉皮必备酱汁的绝佳做法！
五彩拉皮酱汁大揭秘
用料:拉皮辣椒油适量、蒜适量、生抽适量、番茄酱适量、鸡精适量、盐适量、香油适量、黑胡椒适量、芝麻适量、辣椒粉适量
1、准备好材料,辣椒洗净,用刀切成小块。
锅内倒入清水,放油,放入辣椒,大火煮开后,转小火。
辣椒煮熟后,捞出晾凉,放入碗中,撒入黑胡椒,倒入生抽、番茄酱、鸡精、芝麻搅拌均匀。
4、在锅中倒入油,加热后,放入姜末、辣椒煸香。
5、将调好的酱汁倒入锅内,搅拌均匀。
6、盖上盖子,小火焖烧10分钟左右,至酱汁浓稠,放入鸡精、胡椒粉、辣椒粉即可。
1、煮酱汁时,可以放入辣椒,因为酱汁比较浓稠,可以加入少量清水。
酱汁不要倒太多,因为酱汁煮的太稀,很容易就烂掉。
酱汁可以根据自己的喜好,也可以多放点水。
酱料:豆豉辣酱2/3勺、辣椒粉1/3勺、姜粉1/3勺、蒜末1/2勺、盐1/2勺、味精1/3勺、糖1/2勺、五香粉1/3勺、色拉油适量
1、豆豉、姜粉、五香粉、五香粉拌匀。
用保鲜膜包好,放入冰箱过夜。
将姜粉、五香粉、色拉油拌匀即可。
酱料:辣椒粉2/3勺、辣椒粉1/3勺、蒜末1/2勺、盐1/2勺、味精1/3勺、糖1/2勺、色拉油适量
1、豆豉、五香粉拌匀即可。
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