五星级红烧三黄鸡自家做，教你如何做出美味可口的家常红烧三黄鸡！

五星级红烧三黄鸡自家做,教你如何做出美味可口的家常红烧三黄鸡!

主料:三黄鸡、洋葱、土豆、香菜、胡萝卜、蒜苗

辅料:生抽、老抽、料酒、白糖、生粉、胡椒粉、水淀粉

1.三黄鸡洗净,切块,洋葱切块,土豆去皮,切块,胡萝卜切块,蒜苗切段

2.起油锅,放入三黄鸡块,煎至两面金黄

3.取砂锅,倒入适量油,放入洋葱,大蒜,香菜,胡萝卜,蒜苗,翻炒

4.倒入生抽,老抽,料酒,生抽,老抽,白糖,胡椒粉,水淀粉,翻炒均匀

5.倒入开水,大火烧开,中小火煮20分钟

6.大火收汁,汤汁浓稠,撒上葱花,出锅

1.三黄鸡去掉鸡皮,比较有嚼劲,所以要多煎一会

2.三黄鸡煎好后,需要趁热的时候把它切成大块,这样更入味

3.如果是用砂锅,放的水要多,这样煮出来的汤更香

4.土豆块一定要炸至金黄色,要大火才能煎得透,炸得太焦的土豆很容易糊锅

5.喜欢吃辣椒的可以在最后放,喜欢吃生辣的可以在最后放,喜欢吃麻辣的可以在最后放

6.煮汤的时候不要倒冷水,这样煮出来的汤更香浓

7.大概煮15分钟就可以了,时间长了汤汁不够

8.三黄鸡的口感比较老,所以汤汁不够,所以汤汁不够,所以最好是在最后放,这样汤汁更浓

1、三黄鸡还是生的,所以可以不放

2、三黄鸡要大火快煮,才不柴

3、如果是大火,汤汁不够,可以等到沸腾之后再转小火,这样能让汤汁更加香浓

四、三黄鸡的功效与作用

三黄鸡在我国有悠久的食用历史,它不但味美营养丰富,而且还能滋补强壮,能为人体补充丰富的蛋白质和氨基酸,平时它可以起到滋补强壮的重要作用,特别适合那些体弱多病的人群食用。