五步教你制作美味诱人的京酱肉丝，让你的味蕾感受中华美食的魅力！

五步教你制作美味诱人的京酱肉丝

主料:猪肉(瘦)500克,面粉300克,芝麻油10克,料酒10克,大葱50克,姜10克,生抽20克,盐3克,糖10克,鸡精5克,黄豆酱15克,豆瓣酱15克,花椒粉2克,红油5克

1.把肉切成块,用料酒、生抽、糖、黄豆酱、花椒粉、红油、葱花、姜末、生抽、糖拌匀。

2.将面粉放入一个大盆中,倒入生抽、五香粉、黄豆酱、红油、豆瓣酱、花椒粉、芝麻油、葱姜末搅拌均匀。

3.油锅烧热,倒入肉块翻炒至变色,然后放入调好的酱。

4.把肉翻炒均匀后,再倒入调好的酱。

5.翻炒均匀后,再加入黄豆酱,翻炒均匀。

6.最后加入适量的水,小火慢炖,直到肉完全熟烂即可。

1.豆子和肉类是非常好搭配的,营养价值很高,一起炖煮不仅有增加营养,而且味道鲜美,是下酒的好菜。

2.如果不喜欢吃炖得太烂的豆子,可以用高压锅压熟,或者用刀剁碎。

剁碎的肉中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种矿物质,炖煮的时候既不破坏蛋白质,也不会破坏矿物质,更不会破坏其他营养。

4.肉块不要剁得太碎,因为肉太碎,就失去了它原有的味道。

5.豆瓣酱是必不可少的调料,它是用红糖、豆酱调制的,对人体健康有很大的帮助。

猪肉200克,水发木耳50克,豆腐300克,料酒、葱、姜、花椒水淀粉、食用油各适量。

1.豆腐切成片,木耳撕成小块,肉片切成片,葱切段,姜切片。

2.锅中放少许油,待油7成熟,放入肉片翻炒变色,放入葱、姜、花椒水,继续翻炒,加料酒、少许水,水开后,放豆腐,小火炖5分钟。