五花肉炒冬瓜：肉质鲜嫩，味道醇香，尝一口让你爱上这道家常菜
五花肉炒冬瓜:肉质鲜嫩,味道醇香,尝一口让你爱上这道家常菜。
食材:冬瓜、五花肉、香菇、葱、生姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、老抽、料酒、生抽、白糖、盐。
冬瓜洗净后,切成滚刀块。
五花肉切成肉片,香菇切块,葱姜切碎,干辣椒切段。
锅烧热,倒入适量的油,放入五花肉片煸炒。
4、肉片煸炒至变色后,放入干辣椒段,葱姜、花椒,香菇翻炒。
5、将肉炒熟后,倒入料酒,老抽,白糖,适量水,煮熟。
6、关火后,倒入香菜,出锅前撒上香菜,装盘即可。
冬瓜,我是自己种的,所以没有用盐和白糖腌渍的,用白糖腌过的冬瓜更有风味。
五花肉煸炒后,放入白糖,老抽,料酒,适量水,煮熟。
冬瓜有很多种做法,如果想要做成美味的红烧冬瓜,就得注意冬瓜的做法了。
冬瓜500克,五花肉300克,酱油2勺,盐适量,糖3勺,葱,姜,蒜适量。
冬瓜去皮,切成滚刀块。
锅中放油,放葱姜蒜,煸炒,放入五花肉翻炒。
加酱油,糖,料酒,大火烧开,转小火慢炖。
4、冬瓜熟了以后,收汁即可。
红烧冬瓜的做法步骤
1.冬瓜去皮去瓤,切成滚刀块,放入盘中备用。
2.锅中放适量的油,烧热后,放入肉块煸炒,肉变色后,加入适量的酱油、料酒、盐、糖、葱、姜,翻炒,翻炒。
3.冬瓜变软后,加入适量的水,煮开后,转小火,加入适量的味精,继续炖,收汁即可。
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