五花肉美食秘籍：让你轻松掌握如何制作口感诱人的美味五花肉！
五花肉美食秘籍:让你轻松掌握如何制作口感诱人的美味五花肉!
主料:五花肉1000克
调料:料酒50克,酱油10克,白糖20克,姜10克,八角2个,花椒3克,盐5克,鸡精3克,淀粉5克,植物油50克
1.五花肉洗净,切成1厘米见方的小丁,放入碗中,加入姜、葱、料酒、鸡精、淀粉抓匀。
2.将五花肉丁放入干淀粉中抓匀。
3.锅内倒入油,烧至五成热,放入五花肉丁,炸成金黄色捞出。
4.锅内留少许底油,放入干红辣椒、花椒炒香,放入炸好的五花肉丁,调入料酒、白糖、鸡精,翻炒均匀,用水淀粉勾芡,出锅装盘即可。
原料:五花肉500克,黄瓜200克,木耳50克,青蒜、红辣椒各1个,料酒1汤匙,生抽2茶匙,白糖1茶匙,大葱、姜、鸡精、高汤、食用油各适量
1、将五花肉切成1厘米见方的丁,加入料酒、白糖抓匀,腌制20分钟;木耳泡发后,切成小块,青蒜切段;
2、五花肉丁中加入1茶匙生抽、2茶匙2茶匙鸡精、高汤,拌匀,腌制30分钟;
3、将黄瓜切丁,红辣椒去籽切丁,葱、姜切片,木耳用水泡发后切小块;
4、锅中倒入油,放入葱、姜、五花肉丁,炒至金黄色,放入木耳、青蒜、红辣椒丁翻炒均匀,放入料酒、生抽、鸡精调味,大火收汁即可。
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