五香咸蛋的制作方法及配方 新鲜咸蛋香味独特的家常制作秘籍
咸蛋是很多朋友爱吃的美食,但是有时候很多朋友对于五香咸蛋的制作方法并不是很了解,下面小编就为大家详细介绍下,大家可以看看五香咸蛋的制作方法及配方。
五香咸蛋的制作方法
原料:鸡蛋、花椒、八角、桂皮、草果、盐、白糖、白酒。
1、把鸡蛋清洗干净,放入碗中,倒入盐、白酒,加入凉水,鸡蛋底部放上一层保鲜膜,放入适量冷水,再放入冷水中,然后把鸡蛋放入锅中,加凉水,小火焖煮20分钟,取出后剥壳,剥掉保鲜膜,然后切成两半。
2、把所有的鸡蛋装入碗中,把草果、桂皮、八角、花椒、盐、白糖、白酒放入碗中搅拌均匀,再把鸡蛋底部放入一个保鲜膜,最后放入冷水锅中,放入冷水中,再把火关掉,把鸡蛋底部放入冷水中,焖煮10分钟。
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