五香香肠最佳配方揭秘：史上最美味的家制香肠，让你一尝上瘾！
五香香肠最佳配方揭秘:史上最美味的家制香肠,让你一尝上瘾!
将猪五花肉切成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片,放入盛器中加入味精、葱末、姜末、甜面酱、鲜汤、香油搅拌均匀,腌制半小时。
五花肉加糖、葱末、姜末、甜面酱搅拌均匀,腌制半小时。
五花肉码放在锅中,大火蒸15分钟,关火焖2分钟。
将蒸熟的五花肉晾凉后切成长6厘米、宽2厘米的条,取2根火腿在中间斜切成5厘米长、0.2厘米厚的片,配上大酱,再用辣椒油、甜面酱、味精、香油搅拌均匀。
5、将腌好的五花肉码放在烤盘上,烤箱180度预热5分钟,中层烤25分钟即可。
准备食材:猪腿肉、大葱、姜、大蒜、干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮、草果、白芷、良姜、小茴香、丁香、香叶、蚝油、辣椒粉、冰糖。
将肉切成条状,然后用辣椒粉、花椒粉、小茴香、丁香、蚝油腌制1个小时以上。
将烤箱200度预热,然后放入肉条,放入烤箱中层,烤10分钟左右。
将肉条取出,在肉条表面刷上一层酱,然后再放入烤箱烤10分钟,最后撒上辣椒粉,烤10分钟,即可。
将五花肉剁成肉碎,葱姜剁碎,蒜瓣去皮拍扁,姜切片。
肉馅中放入糖、鸡精、蚝油、葱姜拌匀。
把肉馅搅拌均匀,加一勺香油。
取一块五花肉用叉子插到油锅里炸熟,这样五花肉外焦里嫩,吃起来也比较香。
5、炸好的五花肉捞出控干水分,倒入五花肉馅中拌匀。
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