五香鸡腿的美味做法揭秘！掌握配料与步骤，轻松在家制作香气四溢的五香鸡腿！

五香鸡腿的美味做法揭秘!掌握配料与步骤,轻松在家制作香气四溢的五香鸡腿!

原料:鸡腿500克,葱10克,姜5克,酱油20克,白糖10克,八角2克,桂皮1克,茴香2克,陈皮2克,酱油20克,盐适量,油50克。

1.将鸡腿洗净,切成2厘米见方的块。姜洗净,葱切段,姜切片,八角、桂皮用刀拍扁。

2.将八角、陈皮、茴香、陈皮装入纱布袋内,扎紧袋口,茴香袋扎成5厘米左右的捆。

3.锅中倒入油,放入鸡腿块,小火炸制两面金黄,炸好的鸡腿肉捞出。

4.锅中留底油,放入葱段、姜片、蒜片、八角、茴香、陈皮,放入鸡腿肉,加入白糖、料酒,炒匀。

5.将炒好的鸡腿肉连同汤一起倒入砂锅中,加入清水,以没过鸡腿为宜,大火烧开后,改小火慢炖,炖制一个小时。

6.将砂锅移至微火上,放入适量味精,调好味,待鸡腿肉酥烂时,即可捞出。

原料:鸡腿肉200克,鸡蛋1个,姜、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。

1.将鸡腿肉切成2厘米见方的丁,葱姜切末。

2.将鸡蛋打碎在碗内,加入葱姜末、淀粉、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀成鸡蛋糊。

3.锅内加油烧热,将调好的鸡蛋糊倒入锅内摊成蛋皮,将其切成丝,将其放入锅内煸炒至蛋皮呈金黄色。

4.锅内放油烧热,放入鸡腿肉,翻炒至鸡丝卷曲,放入鸡精,炒熟即可。

原料:鸡腿1只,姜、鸡精适量。

1、鸡腿洗净,切成大小适中的块。

2、加葱姜、鸡精、生抽、淀粉腌制30分钟。

3、锅内放油烧热,下腌好的鸡腿肉翻炒。

4、炒至鸡肉丝变色,盛出待用。