享受口感绵软的美味：牛肉炖法大揭秘，让你品尝软烂好吃又嫩的绝佳配方！
享受口感绵软的美味:牛肉炖法大揭秘,让你品尝软烂好吃又嫩的绝佳配方!让你品尝软烂好吃又嫩爽的绝佳配方!
今天为大家推荐的就是三种简单好吃又嫩爽的炖牛肉的做法,喜欢的朋友可以参考下文做一做。
1、材料:牛腩,小葱,姜,陈皮,草果,白芷,良姜,冰糖,蚝油,料酒,盐,鸡精。
(1)牛腩洗净,剁成块,泡在清水里,一边洗一边泡去血水,然后再洗干净。(2)冷水下锅,加姜,陈皮,草果,白芷,良姜,蚝油,盐,鸡精。大火煮开后,转小火。(3)高压锅上汽后,压20分钟。(4)关火,稍冷却后,打开锅盖,加盐调味。(5)捡出香料不要,即可。
1、材料:牛腩500g、牛腱子肉、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖、生姜、葱、八角、花椒、香叶、桂皮、丁香、干辣椒、干辣椒、料酒。
(1)将牛腱子肉切块,冷水下锅,加姜,桂皮,料酒,盐。高压锅上汽后,压20分钟。(2)关火,稍冷却后,打开锅盖,加盐调味。(3)捞出香料不要,即可。
3、用高压锅炖牛肉是最方便的,用高压锅可以很好的将牛腩压熟,方便去腥,高压锅炖牛肉,时间可以更长,牛肉煮烂,汤更浓。
4、高压锅炖牛肉的时间比较长,牛肉会出很多血,高压锅炖的时间长,牛肉会出油,影响牛肉的味道。
5、高压锅炖牛肉的时候,高压锅炖的时间短,肉不容易烂,但是肉很鲜美,所以高压锅炖牛肉很适合做汤。
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