享受夏日美味！轻松学会小龙虾蒜香做法，让你的家庭晚餐更加诱人！
享受夏日美味!轻松学会小龙虾蒜香做法,
辅料:油适量盐适量蒜头适量
调料:香菜适量生抽适量鸡精适量料酒适量蚝油适量
9.锅内放油,加蒜末爆香。
11.倒入生抽,料酒,盐,鸡精。
12.再倒入蒜末炒熟。
13.倒入香菜末。
16.再撒上一些香菜末。
17.即可享用啦。
1、虾洗净后,可将头尾分开。
2、虾的背部和腹部是很容易藏污纳垢的,因此,最好在清洗的时候先将虾壳切掉。
3、用锅烧油时,一定要大火快炒,这样才会把虾炸得香,颜色金黄。
4、腌制的虾一定要用盐水腌制,这样才入味。
主料:活虾500克
辅料:青红椒各50克
调料:酱油100克料酒10克盐2克鸡精3克椒盐8克姜2克花椒2克大葱10克植物油30克辣椒粉5克酱油20克各适量
1.虾剁成4厘米长的段,用盐和料酒腌制5分钟;
2.青红椒洗净切块,姜切片,葱切段;
3.炒锅烧热,倒入植物油,待油温热时放入花椒、葱段、姜片,煸出香味后,再放入虾煸炒,加入酱油、料酒、盐、鸡精、白糖,炒至虾体酥软;
4.再放入青红椒块,继续翻炒,直至青红椒炒熟;
5.出锅装盘即可。
炒的时候油温要高一些,才能让虾受热均匀,炒出来才更香。
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