享受完美口感！掌握独门技巧：如何煮饺子，让它们鲜美不粘不破！
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水饺,也叫水饺、馄饨,是中国传统小吃。水饺源于中国,在上海、北京、天津、东北三省皆有制作。
水饺是由面和馅做成的,馄饨主要以肉馅为主,皮为面皮,包入馅料,蒸熟即可。
水饺的做法和饺子的做法
原料:面粉、白菜、猪肉馅、葱、姜、味精。
1、面粉放入盆中,倒入适量温水,揉成光滑的面团,醒发20分钟。
2、白菜洗干净,挤掉多余水分,切碎,葱姜切碎。
3、猪肉馅剁细,放入葱姜末、味精、白菜碎,搅拌均匀。
4、醒好的面团揉匀,搓成长条,切成大小均匀的剂子。
5、取一个剂子,擀成中间厚边上薄的面皮。
6、包入肉馅,收口捏紧。
7、捏紧后,慢慢用手掌摁出一个圆形状。
8、锅中倒入适量水,放入包好的饺子,大火烧开后,转小火,盖上锅盖,待饺子都浮上来后,用铲子将饺子推至一边。
9、待饺子都浮上来,即可出锅了。
原料:猪肉、葱、姜、糖、香油。
1、猪肉洗净剁成肉糜,放入适量葱姜末、糖、盐,搅拌均匀。
2、葱姜水放锅里烧开,然后把肉馅捏成一个个小圆球,放入油锅炸至金黄色。
3、炸好的饺子捞出沥干水分,放在吸油纸上,晾凉。
4、把调好的肉馅倒入葱姜水里,再倒入少许香油搅拌均匀。
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