享受牛筋的精彩变奏曲：新鲜牛筋的做法大全，助你瞬间成为厨艺大师！

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材料:新鲜牛筋500克,泡发黑木耳100克,姜,葱,蒜,红辣椒,干辣椒,酱油,白糖,料酒,水淀粉。

1、将牛筋冲洗干净后放入开水锅中焯一下捞出备用。

2、将黑木耳洗净后,在沸水中煮约2分钟捞出。

3、锅中倒入清水,大火煮开后倒入牛筋,再煮开后,改小火炖约30分钟。

4、将焯好的牛筋放入碗中,加入料酒,酱油,白糖,干辣椒,葱姜蒜,香菜段,盐,淀粉,清水,抓匀腌制。

5、将腌好的牛筋放入开水锅中焯煮约2分钟,捞出控干水分。

6、锅中倒入适量油,大火加热,油温5成热时,放入干辣椒和葱姜蒜爆香,然后放入红辣椒,倒入腌制好的牛筋,煸炒。

7、将牛筋煸炒变软,然后加入适量清水,将食材煮熟后加入盐,老抽,香油即可。

牛筋是牛身上的一根骨头,每100克的牛筋中蛋白质含量为16.克,而脂肪含量则为8克。如果食用牛筋后能够快速补充人体所需的蛋白质,那么就可以帮助提高人体的免疫力,让人身体变得更加强壮。

牛筋中含有的蛋白质和脂肪含量也是比较高的,因为它含有丰富的蛋白质,而脂肪含量是比较低的,食用牛筋可以帮助人体补充必需的营养,同时还能增强身体的免疫力,所以吃牛筋是非常有好处的。

3、预防心脑血管疾病

牛筋中含有的脂肪含量比较低,100克的牛筋中含有的脂肪含量是440克,因此食用牛筋可以起到降低血液中胆固醇含量的作用,从而预防心脑血管疾病。

牛筋中含有的胶原蛋白含量是比较高的,而且蛋白质含量是比较高的,对于男性朋友们来说,食用牛筋也是非常有好处的。