享受甜酸口感的家制泡菜萝卜，学会制作甜酸泡菜萝卜的简易步骤！

享受甜酸口感的家制泡菜萝卜,学会制作甜酸泡菜萝卜的简易步骤!

【主料】萝卜(2根)、生抽、白糖、辣椒酱、醋、香油、盐、蒜

1.白萝卜洗净去皮,切成滚刀块。

2.把切好的白萝卜放入一个大碗中,加一点盐拌匀。

3.腌制10分钟,让白萝卜出水。

4.把水倒掉,再加一点白糖、两勺生抽、一勺白醋,拌匀。

5.倒入水,稍微没过萝卜就好,盖上盖子,放入冰箱冷藏半个小时左右。

6.取出,挤上适量的辣椒酱。

7.把辣椒酱和蒜末倒入碗中。

8.倒入生抽、少许白糖、适量盐、醋。

9.再倒入一勺香油。

10.把拌好的萝卜放到瓶子里,盖上瓶盖,放入冰箱冷藏半个小时。

11.打开盖子,把瓶子里的萝卜吃掉,吃完萝卜,把瓶子拿出来,倒出来一点辣椒酱,再撒点盐,然后把瓶子放到冰箱里冷藏,第二天再吃。

1、萝卜可以根据自己的口味来选择,喜欢酸甜口味的,可以多放点糖,喜欢咸的,可以少放点盐。

2、喜欢辣椒酱的,可以多放点白糖,喜欢酸味的,可以多放点白醋。

3、白糖的用量,可以根据自己的口味来,喜欢酸的,可以多放点白醋。

4、最后放醋的时候,要注意,放入的醋必须是白醋,因为白醋是酸性的,会破坏辣椒的营养。

原料:白萝卜、蒜、干辣椒、花椒、大料、桂皮、酱油、盐、醋。

1、把白萝卜洗干净后去皮,然后切成薄片,尽量薄一些。

2、放入盆中,加入适量的盐,然后放入适量的酱油,均匀的搅拌。

3、把蒜、干辣椒、花椒、大料放入盆中,搅拌均匀后腌制。

4、把萝卜片放在阳光下暴晒2—3天,然后放入保鲜盒中。

5、在坛子中加入适量的酱油、醋、辣椒粉、盐,最后倒入一些开水,盖上盖子腌制。

6、4个小时后即可食用。