享受美味经济实惠！不可错过的8 10元的快餐菜谱，满足你的口腹之欲！

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用料:茄子250克,木耳50克,胡萝卜50克,水发冬菇25克,火腿50克,熟猪油25克,料酒15克,精盐、味精、湿淀粉、鲜汤各适量。

做法:将茄子切成长4厘米、宽2.5厘米的段,焯水后捞出,用冷开水冲去淀粉,沥水;木耳、胡萝卜切成长3厘米、宽2厘米的条,水发冬菇、火腿、熟猪油、料酒、姜末、鲜汤同放碗内,加精盐、味精、姜末、鲜汤,调好口味,用湿淀粉勾芡,装入茄子,将炒锅上火,放油烧热,下入茄子炸透,捞出沥油,装盘即成。

功效:茄子甘凉,木耳滋润,二味同食,增强补益之力。适用于虚劳羸瘦、肌肤枯干、口干舌燥、心悸盗汗等症。

用料:藕,木耳,胡萝卜,火腿,精盐,酱油,生粉,料酒,醋,辣椒。

做法:将藕洗净去皮,切成薄片,胡萝卜去皮,切成小片,火腿、木耳洗净,切成片,辣椒去蒂去籽,切成小片,装入盘中,然后将藕片、胡萝卜片、火腿片依次放入盘中,加料酒、精盐、酱油、生粉、料酒、醋,拌匀,腌制20分钟。

锅上火,放入色拉油烧热,下入辣椒、木耳、胡萝卜、藕片,大火翻炒,调入盐、酱油,翻炒均匀,盛出,倒在盘内,即可。

功效:清热滋阴,润肺养血。

用料:雪梨,冰糖,川贝。

做法:将雪梨洗净去皮,切成小块,与川贝一起放入煲中,加适量清水,大火煮开,小火煮15分钟,放入冰糖调味即可。