享受美食的绝佳时刻：学会家常做法，来一道香气扑鼻的排骨炖豆角茄子
享受美食的绝佳时刻:学会家常做法,来一道香气扑鼻的排骨炖豆角茄子。
主料:长茄子,排骨,小茄子,五花肉,葱姜蒜,鸡精。
1.小茄子洗净切滚刀块,排骨洗净切段,五花肉洗净切块,葱姜蒜洗净切片,小辣椒洗净切段。
2.锅中倒入适量的油,烧热,下入排骨翻炒,加入葱姜蒜,酱油翻炒,加入适量的水,加入茄子,五花肉,茄子,鸡精,大火煮开后,改成小火炖至入味,炖至茄子熟透,就可以出锅了。
排骨,豆角,大料,葱,姜,蒜,鸡精
1.排骨洗净切段,五花肉洗净切段,葱姜蒜洗净切段。
2.豆角洗净切段,五花肉洗净切段,葱姜蒜洗净切段。
3.锅中倒入适量的油,烧热,下入排骨翻炒,加入葱姜蒜,酱油翻炒,加入适量的水,加入豆角,鸡精,大火煮开后,改成小火炖至入味,炖至茄子熟透,就可以出锅了。
豆角,别名:豇豆、长角、带豆、带豆,为豆科植物豇豆的嫩荚。
中国各地普遍栽培。夏、秋间采收,晾干。
豆角是一种营养丰富的蔬菜,有健脾、和胃、化湿、解暑的功效,可用于治疗呕吐、泄泻、痢疾、赤白带下等病症。
豆角的食用方法很多,既可炒食,又可凉拌,还可腌渍,做汤,炒、烧、蒸菜均可。豆角的做法很多,凉拌可以做汤,也可以焯水后凉拌,可以焯水后凉拌,还可腌渍,做汤,炒、蒸菜均可。
豇豆味甘、淡,性平,归脾、胃经,能够健脾化湿,治疗呕吐、腹泻、痢疾、赤白带下等病症。
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