享受美食盛宴：红烧猪脚做法及步骤，轻松学会这道经典家常菜！

享受美食盛宴:红烧猪脚做法及步骤,轻松学会这道经典家常菜!

1.猪脚洗干净,姜蒜切好备用

2.猪脚切成块,冷水下锅,焯水去血沫,焯水后,捞出备用

3.热锅倒入油,放入葱姜,爆香

4.放入猪脚翻炒,倒入料酒,老抽,冰糖,加水炖半个小时

5.待猪脚软烂后,放入焯好水的猪蹄,小火炖20分钟,期间翻炒几次猪蹄

6.待猪蹄熟了,盛入盘中

7. 将猪脚和汤一起倒入高压锅中,盖上盖子,大火烧上汽后转小火压20分钟,待猪蹄熟了即可

8. 在收汁时,可以适当的放入少许的盐,即可出锅

猪脚炖汤的做法及步骤

1.猪脚剁块,焯水去血沫,捞出备用

2.锅中倒入油,放入葱姜,爆香

3.倒入猪脚翻炒,倒入料酒,老抽,冰糖,加水炖半个小时

4.待猪脚熟了,盛入盘中

5. 将猪蹄和汤一起倒入高压锅中,盖上盖子,大火烧上汽后转小火压20分钟

6. 在收汁时,可以适当的放入少许的盐,即可出锅

猪蹄炖汤的做法小贴士

1.猪蹄买回来一定要先处理干净,这样不仅可以减少炖煮过程中的血腥味,而且还可以让炖煮的过程更加入味

2.猪蹄一定要煮烂,这样炖出来的汤才会香,不会出现发干

3.在做炖猪蹄的时候一定要放盐,可以使得猪脚入味更加美味

原料:猪蹄两只,干香菇两朵,生姜一小块,红枣两粒,料酒,盐

1.猪蹄用清水浸泡20分钟,去除猪蹄上的污物,切块;

2.香菇泡发,去蒂,切块;

3.锅中倒入清水,加生姜,香菇,猪蹄,大火煮开;

4.转小火,炖40分钟,加盐调味即可。