享受脆皮美味！烤饼的做法和配方，教你如何制作香酥口感的美食
教你如何制作香酥口感的美食
面粉200克,水180克,盐1克,橄榄油1勺,橄榄油少许。
1、把水和盐混合,加橄榄油和盐混合均匀,用小火加热,用筷子搅拌,不要粘锅。
2、倒入面粉,拌匀,成絮状。
3、揉成面团,盖上保鲜膜,醒发。
4、把面团分成小份,揉成小面团,搓成条。
5、切成小面剂,用擀面杖擀成圆片。
6、在面皮上刷上一层橄榄油,撒上适量盐,卷起来。
7、把面皮收口捏紧。
9、放在案板上,轻轻擀成面饼。
10、把面饼两面抹上橄榄油,然后撒上适量盐,卷起来。
12、再把面卷起来。
13、再把面卷起来。
14、用擀面杖擀成圆饼。
15、平底锅加少许油,小火加热,把面饼烙至两面金黄。
16、然后翻面继续烙至两面金黄。
17、装盘,食用时切成小块,装盘即可。
奶油奶酪120克、黄油70克、低粉100克、鸡蛋3个、糖60克、盐2克、奶粉60克、鸡蛋3个、小苏打2克、蔓越莓干适量
1、黄油室温软化,加入糖打至糖溶化,加入打散的鸡蛋。
2、加入奶粉,搅拌均匀,分次加入蔓越莓干。
3、筛入低粉,搅拌均匀,边加边搅拌,至无干粉,表面光滑即可。
4、取一张蛋糕,用刀在中间划一圈,抹上奶油奶酪。
5、用勺子压平,中间用牙签穿紧。
6、入冰箱冷冻一小时。
7、取出,用刀在中间划一刀,就不会裂开。
8、刷上蛋液,撒上蔓越莓干。
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THE END
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