享受至臻美味：学习台湾卤肉饭的高级制作方法，让您的厨艺更上一层楼！

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先来学习台湾卤肉饭的高级制作方法

材料:米饭一碗,肉类,洋葱,小洋葱,豆瓣酱,醋,糖,料酒,淀粉,五香粉

1.肉切大块,洋葱切大块,西红柿切块,香菇切大块,洋葱块和肉片的比例是2:1。

2.用油煎肉,煎肉的时候,油一定要热,油开后,把肉煎一下,把肉煎的颜色更漂亮,然后再翻面,煎的时候油一定要热,这样煎出来的肉不容易粘锅。

3.煎完肉后,把洋葱,小洋葱,肉片的比例是2:1,然后再加料酒,醋,五香粉,糖,淀粉,五香粉,酱油,少许搅拌均匀。

4.锅放油,油热后,把肉放进去翻炒,加料酒,洋葱,西红柿翻炒,然后加料酒,再翻炒几下就可以了。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

猪皮1000克,黄酒250毫升,白糖250克。将猪皮洗净后切碎,加适量水放入锅中,用文火炖至汁液黏稠,加入白糖、黄酒即可。每日2次,用开水冲化后温服。

猪肉200克,香菇50克,盐、味精、胡椒粉、葱、姜、生粉适量。