享受鲜嫩肥牛馅与浓郁金汤的绝妙组合——金汤肥牛卷的制作全解析！

享受鲜嫩肥牛馅与浓郁金汤的绝妙组合——金汤肥牛卷的制作全解析!这道美味的菜肴之所以备受人们的欢迎,是因为它的做法非常的简单,而且它的营养价值非常的高,它可以为人体补充丰富的营养,满足人体对多种营养物质的需求。下面就来介绍一下享受鲜嫩肥牛馅与浓郁金汤的绝妙组合——金汤肥牛卷的制作全解析!

制作金汤肥牛卷的食材准备:

辅料:鸡蛋、油菜、菠菜、面粉、番茄酱、生姜、大蒜、大葱、酱油、香油、盐、料酒、淀粉

1.将所有食材洗净,切成丝备用;

2.将面粉放入容器中,加适量水和成面团,醒一会备用;

3.将醒好的面团切成大小均匀的剂子;

4.将切好的剂子用刀划成片,放在案板上;

5.将切好的剂子用擀面杖擀成薄片,厚度约为一厘米,中间略厚;

6.用鸡蛋液涂抹在面片上,撒上适量面粉;

7.将面片卷起,卷起后,用手将两头拧紧,再用擀面杖将卷好的面片平摊在案板上;

8.用刀在面片上切好几个刀口;

9.将面片平摊在案板上,然后用手将面片两头按平,擀开;

10.将面片切成大小均匀的丝状,待用;

11.油菜洗净,在开水中焯一下,以去涩味;

12.将油菜放入开水中煮熟,然后捞出,控干水分备用;

13.将油锅烧热,放入切好的韭菜,加盐、酱油、醋、香油,翻炒均匀即可。

原料:面粉、猪肉、鸡蛋、葱、姜、盐、老抽、鸡精、花椒粉、香油。

1、面粉加水和成面团,揪小面团,揉光滑,盖上湿布醒发15分钟。

2、猪肉切小丁,葱姜切末,葱姜切碎,鸡蛋打入碗中,加盐、老抽、鸡精、花椒粉、香油调匀备用。

3、面案上撒上面粉,将醒发好的面团揉光滑,搓成长条,切成大小均匀的小剂子。