享受麻辣风味！教你如何制作泡椒酸辣鸡爪，配料带你创造口感新体验！
享受麻辣风味!教你如何制作泡椒酸辣鸡爪,配料带你创造口感新体验!
鸡爪250克,葱1根,蒜茸1匙,辣椒粉、香菜、料酒、香油各适量
1.将鸡爪洗净,剁成两半,泡去血水,放入清水中浸泡20分钟,捞出沥干,备用。
2.锅内倒入适量油,放入鸡爪炸制,炸至表皮金黄,捞起备用。
3.将蒜茸、辣椒粉、香菜、料酒、香油等混合成调味汁。
4.锅内倒入适量油,烧至7成热,放入鸡爪炸至皮脆,捞起备用。
5.锅内留少许油,放入葱蒜茸爆香,放入辣椒粉、香菜末、香油、香油拌炒均匀。
6.起锅前放入鸡爪,搅拌均匀即可。
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