亲手制作美味红薯粉条，轻松享受健康美食的自制红薯粉条的做法揭秘！

亲手制作美味红薯粉条,轻松享受健康美食的自制红薯粉条的做法揭秘!

红薯粉条又称红薯粉丝、红薯粉条,是一种由红薯制成的、常见的杂粮食品,含有丰富的营养成分,具有低脂肪、低糖、高纤维的特点,红薯粉条的味道很甜,很好吃,是一种很不错的食材。红薯粉条做法有很多,可以做薯条,也可以做红薯粉条,方法非常的简单,做起来也是很简单的,只要准备好食材,就可以做出美味的红薯粉条。下面我们就来介绍一下红薯粉条的做法。

一、红薯粉条的做法

1.红薯淀粉、面粉分别放在盆中,加入水,调成粉浆。

2.将红薯淀粉浆好,搓成条状,粗细相当于粗细。再用手掰成大小均匀的细长条,揪成均匀的小块。

3.取适量红薯淀粉,团成圆球,放入平盘,中间留出空隙。

4.加入适量面粉,用手搓成圆形,再用手压扁,然后捏成一个个小剂子。

5.油锅烧热,放入红薯粉条,炸至金黄色捞出。

6.待锅中油温升高,放入炸好的红薯粉条复炸至金黄色捞出即可。

二、红薯粉条的做法步骤

1.准备好食材,红薯粉条要提前泡上,因为粉条要用到淀粉,也就是土豆淀粉,粉条要泡开,放油锅里炸,炸粉的时候用勺子搅拌,会使粉条蓬松,口感更好。

2.将红薯粉条放盆里,用凉水将粉条泡开,一定要多泡一会,粉丝用水泡开,不然会发软,口感不好。

3.把泡好的粉条捞出,沥干水分。

4.锅内放油,油热后,放入红薯粉条,用中小火慢慢炸。

5.炸至红薯粉条颜色金黄,炸至红薯粉条变软,取出,控油。

6.锅中留底油,放入葱姜蒜,八角,香叶炒香。

7.放入花椒粉,炒出香味。

8.加入干红辣椒,炒香。

9.放入炸好的红薯粉条,放入适量的盐,酱油,糖,鸡精,炒匀。

10.将拌好的红薯粉条装盘即可。