亲手制作美味腌豇豆的最佳秘籍，轻松掌握豆鲜香酸的独特风味！
亲手制作美味腌豇豆的最佳秘籍,轻松掌握豆鲜香酸的独特风味!
食材:豇豆500克,葱末适量,味精,白酱油,食用油适量。
1.将豇豆择去须根,洗净,晾干水分。
2.晾干豇豆的时候,要把豇豆竖直切,然后放入容器中,倒入少许食用油,用手抓匀。
3.加入葱末,味精,白酱油,少量的再加入适量的水,拌匀,放置一会。
4.锅内加水烧开,放入豇豆焯烫,焯烫过程中,要用手掐断豇豆,这样焯出的豇豆更加脆嫩。
5.焯烫豇豆的时间,我们可以选择放一些油,这样焯出的豇豆更加香脆。
6.将焯烫好的豇豆捞出,控干水分,切碎。
7.装盘,吃的时候,把调料加进去,拌匀即可。
辣椒,花椒,大料,生抽,老抽,料酒,醋,鸡精。
1.豇豆摘去老筋,清洗干净。
2.锅中倒入适量油,放入花椒、大料、辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、醋、鸡精炒出香味。
3.加入适量水烧开,倒入处理好的豇豆,大火煮至豇豆变软即可。
白醋,鸡精,姜,蒜,红辣椒,花椒,八角,香叶,干辣椒。
1.豇豆摘去老筋,清洗干净,切成滚刀块,备用。
2.锅中倒入适量油,放入花椒、大料、辣椒、盐、白糖、生抽、老抽、料酒炒出香味。
3.倒入处理好的豇豆,大火煮至豇豆变软即可。
生抽,香醋,鸡精,蒜,干辣椒。
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