亲手制作，美味自制蒸面包教程，让你在家也能轻松享受香软口感！
亲手制作,美味自制蒸面包教程,让你在家也能轻松享受香软口感!
面粉、酵母、牛奶、糖
1、酵母放入碗中,加牛奶、糖、酵母混合均匀,静置5分钟;
加入低筋面粉,拌匀,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至2倍大;
发酵好的面团排气,搓成直径约2公分的长条,切成大小一致的小剂子;
4、取一个小剂子,擀成中间厚,边缘薄的面皮;
5、把面皮用手按扁,包入适量的馅;
6、收口朝下,做成小圆饼;
7、放入蒸锅,蒸15分钟;
8、小饼蒸好后取出,趁热吃。
1、做包子,最好是用温水,冷水和出的面团,面皮比较软,醒发的时间长一些。
面皮擀好后,不要马上叠起来,否则会容易碎掉。
如果做肉饼,面皮中间比较薄,需要稍微放点面粉,以免馅饼太厚。
面粉,肉,盐,水,酵母,食用油
1、将酵母放入温水中化开,倒入面粉中,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大;
将肉剁成肉末,加入盐,鸡精,酱油,食用油,拌匀备用;
将面团揉成长条,揪成大小相等的小面团,擀成中间厚,边缘薄的面皮;
4、包入肉末,收口朝下,用牙签扎几个眼,以免包子褶子漏气;
5、做好的包子醒发20分钟,冷水上锅,大火蒸15分钟,关火后虚蒸3分钟即可。
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THE END
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