亲手调制，香气四溢！尝试自制烤鸡翅调料，让你的厨房成为美味的秘密基地！
亲手调制,香气四溢!
鸡翅10个、烤翅调料适量、油适量、蒜3瓣、姜3片、老抽1小勺、糖1勺、料酒2勺、生抽1勺、水2勺、孜然适量、辣椒粉适量、孜然粉适量。
鸡翅切块,放入沸水中煮3分钟,取出沥干水份,备用。
锅中倒入油,中火烧热,放入姜蒜片爆香,加入老抽,炒至鸡翅上色。
倒入料酒,翻炒,倒入适量水,大火烧开,小火慢炖20分钟。
4、加入适量的盐,糖,孜然粉,辣椒粉,孜然粉,调好味。
5、大火收汁,出锅装盘,开吃。
鸡翅洗净去骨,直接切块,方便入味。
鸡翅洗净后,表面刷一层油,入锅煎,口感更好。
鸡翅表面很容易沾上油,所以不要放太多油,否则容易糊。
炖汤用老抽,不建议用,因为老抽是上色的。
不要放太多的油,因为炸过鸡翅的油,会影响汤的颜色。
食材:鸡翅、葱、姜、蒜、冰糖、料酒、酱油、醋、生抽、蚝油、香菜、水淀粉、植物油、鸡精
鸡翅洗净,放入适量料酒、葱姜、酱油、醋、冰糖腌制20分钟。
锅中倒油,将鸡翅倒入,待鸡翅表面变色后,翻面,继续翻面。
待鸡翅煎至金黄,肉质更加酥烂。
4、然后将鸡翅倒入锅中,加入适量的水、生抽、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、香菜,大火烧开,小火炖至汤汁浓稠,出锅前加入鸡精、撒入适量的葱花,关火即可。
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