从头到尾教你，杭州小笼包怎么发面才能吃到口感独特的绝品美味！

从头到尾教你,杭州小笼包怎么发面才能吃到口感独特的绝品美味!

1、首先,我们来和面,将面粉和好,放到温暖处醒面,约半小时左右。

2、将醒好的面,揉成长条,切成大小相等的小剂子,将每个小剂子揉圆,然后用手将小剂子压扁,揉圆后,在表面撒少许干面粉,擀成小圆饼,将面皮放入小圆饼的中间,边擀边卷起来,将面皮捏紧,再擀成簿皮。

3、用刀子将面皮从中间切开,再把边擀成圆形,将小剂子捏成圆形,包入小笼包。

4、将包子包好,然后在包子的四周压一下,使包子看起来饱满,注意要把包子捏紧,然后用布盖住,用熨斗在包子上熨一下,这样既保持了包子的光泽,还使包子底部受热均匀,水汽和热气全部排出,包子也就变的很饱满了。

二、小笼包发面怎么做好吃

准备好面粉,清水,酵母,白糖,老抽,五香粉,盐,生抽,蚝油,糖,生姜,大葱。

将面粉放入盆中,加酵母粉,温水,盐,糖,五香粉,老抽,蚝油,生姜,大葱揉成面团,揉好后盖上盖子醒发至两倍大。

把醒发好的面团揉成长条,切成大小均匀的剂子,把每个剂子都捏紧,擀成包子皮。

将包子皮放入电饼档,设置饼档键,大约15分钟。

在15分钟的时候,开盖,包子就熟了,包子上色,放上自己喜欢的小菜,开吃吧。

三、包子的营养价值

1、补充营养:包子的营养成分主要体现在含有蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、锌等营养成分上。而且包子中还含有碳水化合物,具有补充人体能量、增加食欲、促进消化、提高免疫力等作用。

2、改善胃肠功能:包括了面粉中的维生素、蛋白质、膳食纤维、膳食纤维等营养成分。而且包子中含有的碳水化合物和维生素种类比较多,这对改善肠胃的功能有一定作用。

3、改善贫血:很多人因为贫血,或者是经常营养不良,导致身体乏力,所以包子中富含铁元素。