从菜鸟到大厨！揭秘最佳厨艺速成班，让你短时间内成为烹饪达人！
从菜鸟到大厨!揭秘最佳厨艺速成班,让你短时间内成为烹饪达人!揭秘最佳烹调达人!
材料:羊肉200克、大葱100克、大蒜20克、生姜15克、酱油10克、料酒5克、盐3克、白砂糖5克、味精1克、胡椒粉1克、植物油30克
1、羊肉切成5厘米大小的块,大葱切成5厘米长的段,大蒜去皮后切成片。
2、炒锅上火,放入植物油,烧至六成热时放入羊肉,炸至微黄时捞出,沥去油。
3、放入葱段、姜片、蒜片炒香,放入羊肉,加入酱油、蚝油、白糖、盐、味精、胡椒粉、少许水,烧至肉烂,盛出装盘。
材料:油菜300克、香菇50克、蒜苗10克、植物油30克、盐2克、酱油5克、白糖5克、味精1克、胡椒粉1克、淀粉1克、水淀粉10克
1、油菜择洗干净,控干水分,切成4厘米长的段。
2、香菇焯水后控干水分,切成3厘米长的段。
3、蒜苗切成3厘米长的段。
4、炒锅上火,放植物油烧至六成热时,放入葱姜煸香,放入羊肉,炸至微黄时捞出,沥去油。
5、放入蒜苗煸香,放入油菜,加入酱油、蚝油、白糖、盐、味精、胡椒粉,炒至菜熟透,盛出装盘。
6、放入葱姜煸香,放入香菇煸香,放入油菜,加入盐、味精,翻炒匀,用水淀粉勾芡,浇在油菜上即可。
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