从零开始！轻松学会制作日式关东煮的做法，让你成为家庭料理大师！

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低筋面粉400克,冷水400克,酵母粉1/2小匙,糖20克,盐1/2小匙,水60克,中筋面粉200克,猪油或食用油80克,酵母2小匙,细砂糖30克

将酵母粉、糖、水倒入大碗中,搅拌均匀,静置5分钟。

将面粉和成光滑的面团,静置10分钟。

将面团分成均匀大小的面剂,压扁。

将面剂擀成薄饼,放在平底锅上,倒入少许油,小火烙至两面金黄即可。

加入猪油、糖和盐的量是根据面粉的多少来定的,我的是半小匙。

糖和盐的量可以根据面粉的多少来定,我用的是1.5匙。

面团发至两倍大,揉起来有韧性,取出擀成薄饼。

放油,小火,将面饼煎至两面金黄即可。

面饼不要一次做的太厚,要像包包子一样包起来,盖上盖子,静置一会。

煎的时候油可以多放点,然后再多放点油,烙出的饼才香。

电饼铛里放油少许,烙好的饼一定要两面金黄。

放一些葱花,肉片,香菜末等,一拌就是一盘好吃的小饼了。

菜心,鸡蛋,生抽,盐,胡椒粉,水,韭菜,面粉,油,葱,姜,花椒粉,香菜。

把菜心、葱、姜切成末,鸡蛋加盐打散,面粉加少量水调匀。

在面盆里把鸡蛋、葱姜末、花椒粉、胡椒粉、水、香菜末、葱花、韭菜、鸡精、少许水调和成面浆。

把调好的面浆倒入调好的面浆里,

把面浆用勺子把面浆抹开,用手按平,面抹平,然后用勺子压实。

5、把做好的煎饼放在砧板上,用擀面杖擀平,再在饼上刷一层油。