从零开始，教你制作美味家常小甜点！掌握家常小甜点的制作技巧！

从零开始,教你制作美味家常小甜点!掌握家常小甜点的制作技巧!让你的生活更加完美!

蕃薯粉,面粉,面包糠

1、准备材料,高筋粉,盐,酵母

2、加入高筋粉,盐,酵母,揉成面团

3、室温发酵至2倍大,手指按下不回弹

4、擀面杖擀成牛舌状,铺上一层油纸,放上面皮

5、放上烤盘,二次发酵至两倍大

6、烤箱预热,200度烤20分钟

1、面团发至两倍大,手指按下不回弹,可以轻拉面团,压面,防止面皮破裂

2、和面时候,在面团上撒一层面粉,把面团压薄

3、面皮容易黏,所以和面的时候一定要多揉几次

4、不要揉到干硬了

5、喜欢吃甜的,就多放些糖,不喜欢甜的就多放些糖,(糖粉不要放多了,因为甜了会发苦的)

6、可以抹点油,油可以让面皮很酥

主料:小麦面粉(500克)

辅料:发酵粉(适量)、糖(适量)、温水(适量)

1、将发酵粉和糖倒入温水中溶解,静置一段时间,把它们搅匀。

2、将面粉加入发酵粉中搅拌,再加入温揉成光滑的面团。

3、盖上湿布,放在温暖处发酵。

4、发酵至两倍大,手指按下不回弹,可以轻拉面团,压面,防止面皮破裂。

5、面皮容易黏,所以和面的时候一定要多揉几次

6、压面的时候也要多揉几次,这样才不容易粘。

7、将发酵好的面团切成大小均匀的小剂子,用手揉成圆棍形,擀成中间厚边上薄的面皮。

8、将面皮擀成中间厚边上薄的面皮。

10、收口,捏紧口。

11、用擀面杖擀成中间厚,边缘薄的面皮。

12、将包好馅的面皮在手心轻轻按扁,如图所示。

13、依次做好所有的小剂子。

14、用擀面杖擀成圆饼,如图所示。