令人垂涎欲滴！掌握500种家常素菜菜谱，让你轻松成为素食大师！

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材料:洋葱、胡萝卜、番茄、芹菜、生菜、牛肉。

(1)将牛肉切成小块,放入碗中,加入适量的生粉、鸡精、酱油、白糖,用手抓匀,静置30分钟;

(2)锅中倒入适量的水,烧开后加入一勺油,待水温5成热时,放入牛肉块,大火煮熟,捞起沥干水分,加入洋葱、胡萝卜、芹菜、牛肉,大火煮10分钟,关火后再闷10分钟;

(3)取出牛肉,放入保鲜盒中,用擀面杖擀碎,放入盘中,撒上少许的白糖,然后将沙拉酱浇在上面,拌匀即可食用。

材料:胡萝卜、黄瓜、水发木耳、鸡蛋、胡椒粉。

(1)将胡萝卜和黄瓜洗净切成条,木耳撕成小块,鸡蛋打散,胡椒粉调匀;

(2)锅中倒入适量的水,烧开后放入胡萝卜和木耳焯烫,捞出沥干水分;

(3)将鸡蛋和木耳、胡萝卜条、黄瓜、搅拌均匀,撒上葱花即可。

材料:牛肉500克、番茄酱200克、小葱2根、姜2片、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙、胡椒粉少许。

(1)牛肉切大块,放入碗中,加入料酒、白糖、淀粉、鸡蛋清抓匀腌制30分钟;

(2)番茄切小块,葱姜切碎,小葱切碎;

(3)将腌制好的牛肉放入碗中,放入葱姜碎、番茄酱、淀粉、料酒抓匀腌制30分钟;

(4)热锅热油,放入腌好的牛肉,炒至牛肉变白,倒入番茄块翻炒均匀,再加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮;

(5)煮至汤汁粘稠,加入适量的白糖、胡椒粉调味即可。