众人皆知的炸茄子家常做法大全，逐一揭秘，让您也成为美食大师！

众人皆知的炸茄子家常做法大全,逐一揭秘,让您也成为美食大师!

茄子2根,生姜3片,大蒜2瓣,生抽1大匙,盐适量,糖适量

1.茄子去皮切块,生姜切丝,大蒜切末。

2.锅中放油,油热后放入茄子,炸至变软。

3.茄子捞出沥干油。

4.另起锅,放入生姜丝,大蒜末,生抽,糖,加水,烧开后,倒入炸好的茄子,

5.倒入炒好的茄子,炒匀,出锅装盘。

茄子2根,辣椒粉1茶匙,蒜末1汤匙,葱段,糖适量,蚝油1汤匙,鸡精少许

1.茄子去皮,切成厚薄适中的长条,放入水中浸泡20分钟,去除茄腥味。

2.将葱段,蒜末,辣椒粉,糖和少量的水调成汁。

3.锅烧热后,倒入油,放入茄子条炸。

4.炸至茄子条变软后捞出,沥干油。

5.锅内留底油,倒入蒜末,葱段,辣椒粉,盐和糖,炒出香味。

6.倒入炸好的茄子条,

7.淋入调好的汁,大火收汁。

8.汁收到差不多了,出锅。

茄子,鸡蛋,葱花,生抽,鸡精

1.茄子洗净,切成条状。

2.鸡蛋打入碗中,加鸡精搅匀。

3.锅烧热,倒入适量的油,待油烧热后放入茄子条,煎至茄子发软。

4.翻面,煎至茄子变软后盛出。

5.锅内留底油,放入葱花,生抽炒香。

6.倒入煎好的茄子条,

7.倒入煎好的鸡蛋,加鸡精,

8.出锅装盘即可。

茄子,青椒,红椒,鸡蛋,油,糖,鸡精,酱油

1.茄子切条,青椒切丝,红椒切丝,鸡蛋打入碗中,加鸡精搅匀。

2.锅内放油,油热后放入茄子条,煎至茄子条变软。