众口难调，只有我最会！掌握独门绝技，教你如何炒藕带做出超好吃的美味！
众口难调,只有我最会!掌握独门绝技,教你如何炒藕带做出超好吃的美味!
主料:莲藕1节,五花肉适量
调料:生抽、白糖、老抽、料酒、香油、鸡精
1.莲藕洗净切成片
3.锅中放油,烧热后下入五花肉煸炒
6.下入老抽、料酒
14.出锅装盘即可
1、莲藕洗净切块,肉切成肉块更好,不容易入味。
2、莲藕炒肉一般用郫县豆瓣,喜欢剁椒的,只要姜末,花椒粉,生抽,盐,料酒都可以。
3、藕夹是藕节一节一节的,我爱吃,我很喜欢,喜欢吃脆脆的,就不用节节了。
辅料:八角、茴香、白砂糖
1.藕切成滚刀块,肉洗净,沥干水分;
2.八角、白砂糖、水调匀成调料汁;
3.锅内放油,小火下入肉片,炸至肉片变色,捞出;
4.锅内留少许油,放入八角、肉片,翻炒几下,加入调料汁,炒匀即可。
辅料:肉片、尖椒、红尖椒、料酒、姜、蒜、葱、淀粉、胡椒粉
1.先把肉片切成薄片,用料酒、淀粉、胡椒粉、盐腌制15分钟。尖椒切丝,姜切片,蒜拍扁切粒,葱切段。
2.把腌制好的肉片放入碗中,加入葱、姜、蒜、辣椒,淋上花椒油,上锅蒸。
3.蒸的时候,锅里加些许油,加入尖椒丝和香菜,翻炒一下。
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