传承家族特色！粘米粉发糕的家庭秘方，教你一步步做出口感绵软的美味！

传承家族特色!粘米粉发糕的家庭秘方,教你一步步做出口感绵软的美味!

粘米粉500克,绵白糖150克,酵母5克,红曲粉10克,泡打粉5克,黑芝麻粉10克,鸡蛋一个,泡打粉5克,清水100克,盐5克,五香粉10克,白糖10克。

01、首先用温水将酵母和白糖溶化。

02、将酵母水和红曲粉混合均匀。

03、加入酵母水和成面团。

04、面团发酵至两倍大。

05、将发酵好的面团切成小剂子,然后将小剂子压扁。

06、压扁后的小剂子拍在模具上。

07、锅中放入适量的清水,开火将粘米粉蒸制20分钟。

08、待粘米粉表面全部变成金黄色,就可以了。

09、将蒸好的黄灿灿的黄灿灿的黄灿灿的粘米粉冷却后,用保鲜膜将其包好。

10、将面团放在温暖处进行发酵,大概发酵至两倍大。

11、发酵好的面团,取出来,揉搓排气,用擀面杖将面团擀成长方形。

12、然后将面皮卷起,收口捏紧,然后将它擀成薄片。

13、将一片黄灿灿的粘米粉卷起来,用刀切成小剂子。

14、将做好的粘米粉团切成小剂子。

15、将做好的粘米粉团捏成小剂子。

16、将小剂子按扁。

17、用擀面杖擀成长方形的面片。

18、然后在面片上刷上一层薄油,放入预热好的烤箱中,烤15分钟左右即可。

19、将烤好的黄灿灿粘米粉凉凉后,就可以用刀切成小块食用了。

黄米100克,排骨500克,胡萝卜2根,姜3片,生抽、老抽、盐适量,玉米淀粉适量。

2、排骨洗净,剁成小块。

3、胡萝卜切成滚刀块。

5、锅里倒入适量的水,加入姜片。

6、水开后,放入排骨焯水。

7、焯水后的排骨冲洗干净,沥去水分。