传承川味经典，学习川味宫保鸡丁的做法，带你领略重庆特色美食的魅力！
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食材:鸡肉、猪仔骨、青尖椒、花椒、干辣椒、料酒、老抽、蚝油、淀粉、香油、蒜蓉
鸡肉切成丝,加入料酒、生粉、胡椒粉拌匀。
干辣椒切成小段,大蒜切成蒜蓉。
油锅加热,将鸡肉放入炒至表面稍微焦黄。
4、加入辣椒和蒜蓉,翻炒。
5、加入少量的生抽,加入蚝油、白糖,翻炒均匀即可。
鸡肉切成丝,加入料酒、胡椒粉拌匀。
干辣椒切成段,大蒜切成蒜蓉。
锅烧热,倒入油,将鸡肉放入炒至表面稍微焦黄。
5、加入适量的生抽,加入少量的蚝油,加入少量的料酒,加入少量的水,翻炒均匀即可。
食材:鸡脯肉100克,香菇50克,大葱10克,姜10克,料酒10克,盐3克,味精2克,淀粉5克,食用油30克。
将鸡肉切成2厘米见方的小块,香菇、大葱切成葱花,姜切片,
将鸡肉、香菇、大葱、姜、料酒、味精、淀粉、食用油放入碗中,调匀成调味汁。
锅上火,倒入食用油烧热,放入大葱、姜煸香,再放入鸡块煸炒至鸡块变白,加入香菇、大葱、调味汁,继续翻炒。
4、加入调好的调味汁,炒匀即可出锅。
食材:鸡腿肉1块,咖喱酱1大勺,咖喱粉2大勺,辣椒酱1大勺,生抽1大勺,盐1小勺,料酒1小勺,葱1段。
将鸡腿肉切小块,葱切段,姜切片。
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