传承正宗川菜宫爆肉丁的独家做法，让你在家也能品尝经典口感！
传承正宗川菜宫爆肉丁的独家做法,让你在家也能品尝经典口感!
生抽、香醋、冰糖、大蒜、黄豆酱、郫县肉丁、青红椒、蒜、辣椒油、蒜苗、醋、鸡精、孜然、蒜油、油、香油、花生油、豆瓣酱
1.将菜市场买来的新鲜猪肉,切成大小差不多的丁,再放入生抽、香醋、冰糖、蒜苗、黄豆酱、郫县青红椒、蒜、花生油、辣椒油、香油、鸡精、孜然、蒜油、
2.将所有的食材放入碗中搅拌均匀,再加入适量的水淀粉搅拌均匀,最后加入适量的清水淀粉搅拌均匀备用,接下来就是煮面,将面粉加入适量温水,用筷子将面粉搅成雪花状,然后加入适量的清水揉成面团,醒20分钟,然后将面团切成剂子,然后用擀面杖将剂子压扁,再将剂子擀成面皮,接下来就是包饺子了,将饺子包好后,锅中加适量的水,水开后下入饺子,再开后就可以食用了。
3.包饺子:将生饺子下入开水中煮,用筷子将饺子涮一下,然后用漏勺将饺子捞出,接着再在凉水中反复的刷几次水,这样就可以将饺子捞出了,接着再将饺子皮涮一次水,然后就可以做饺子了,把饺子放入锅中煮,再放入适量的凉水,这样饺子就可以煮熟了,这个时候再将饺子放入锅中煮,再这样饺子就可以煮熟了。
饺子皮做好吃的技巧
第一,擀饺子皮的时候,一定要先和面,面和好后,再和馅,因为擀饺子皮,馅料会更加的充分,这样做出来的饺子皮才会更加的好吃。
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