传承百年口味！揭秘宫保鸡丁的正宗制作方法，让你在家也能品尝正宗的美味！
传承百年口味!揭秘宫保鸡丁的正宗制作方法,让你在家也能品尝正宗的美味!
食材:鸡胸肉、蒜、姜、盐、胡椒粉、淀粉、白糖、料酒、淀粉
1、鸡胸肉切丁,加料酒,盐,白糖,淀粉,胡椒粉拌匀腌制半个小时。
蒜去皮,拍碎,姜切丝,蒜苗切段。
鸡胸肉用料酒,盐,淀粉拌匀腌制半个小时。
4、热锅下油,把蒜姜丝爆香。
5、倒入腌好的鸡胸肉。
6、翻炒变色,加入适量清水,焖煮一会。
7、加入蒜苗段,翻炒均匀。
8、再加入少量的白糖,翻炒均匀即可出锅。
1、鸡胸肉更容易入味,不需要腌制的时间长,保持肉的鲜嫩。
腌制鸡胸肉的时候,要加入适量的淀粉,那样可以让鸡胸肉吃起来更加滑嫩。
蒜苗一定要切碎,不然会影响汤汁的味道。
主料:鸡胸肉300g、料酒10ml、白糖3g、食盐2g、生抽5ml、香葱适量、生姜适量、蒜5g、食用油适量、水适量
1、准备好所需材料。
放入料酒、盐、白糖、水淀粉腌制15分钟。
5、锅烧热,倒入油。
6、油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒。
7、翻炒至鸡胸肉变白。
8、倒入蒜苗,翻炒均匀。
10、盖上锅盖煮2分钟。
11、煮至汤汁收干即可。
主料:鸡胸肉150g、蒜苗适量、生抽5ml、盐2g、油适量、水淀粉适量、白糖3g、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量
1、鸡胸肉洗净切丝,用盐、料酒、淀粉腌15分钟。
蒜苗洗净切段,葱姜切末。
干辣椒剪小段,葱姜切末。
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