传承百年的家传秘方！学习生汆丸子汤的正宗做法，再现老祖宗的味道！

传承百年的家传秘方!学习生汆丸子汤的正宗做法,再现老祖宗的味道!学习生汆丸子汤的正宗做法,传承百年的家传秘方!

鲜河豚肉250g、鸡蛋清1个、嫩豆腐1块、生姜1小块、盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、老抽1/2小匙、生抽1小匙、料酒1/2小匙、葱姜末1小匙。

1.新鲜河豚、嫩豆腐切小块。

2.生姜切末,葱姜末,加入蛋清、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、料酒、葱花拌匀。

3.锅中倒入少许油,油热后,倒入搅拌好的河豚肉,待肉色变白后,倒入水,待汤沸腾后,再倒入嫩豆腐,煮熟后即可。

这道汤既能补血,又能利水,吃起来很嫩滑。

1.鸡蛋清可使人皮肤光滑。

2.河豚肉还有助消化、去油腻、快速减肥的功效。

3.此汤还能治便秘。

4.大虾可以滋补,缓解腰酸背痛。

5.煮河豚鱼的时候要加料酒和醋,有助于去腥。

1.准备材料:草鱼一条、葱姜蒜适量、红辣椒适量、豆豉适量、干辣椒适量、郫县豆瓣酱适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量、盐适量。

(1)鱼洗净,用刀从鱼身上划几刀,取出鱼肚子里面的内脏,鱼肚子里面的黑色部分也不要吃。

(2)切好的鱼放在一个大碗中,加入料酒、盐、生姜片、蒜片、豆豉腌制十分钟。

(3)豆豉剁碎,红辣椒切碎,大蒜切碎。

(4)锅烧热,倒入油,烧热,放入姜蒜碎,炒香。

(5)放入豆豉炒香。