传承百年，再现经典——祖传三代卤猪头肉配方：享受口感与回味的绝佳选择！
传承百年,再现经典——祖传三代卤猪头肉配方:享受口感与回味的绝佳选择!今天小编为您介绍正宗独特传统的湖南卤猪头肉配方,如果您也想学习正宗湖南祖传三代卤猪头肉配方,欢迎阅读!
正宗湖南祖传三代卤猪头肉配方:享受口感与回味的绝佳选择!
材料:猪头肉1块,盐,八角,桂皮,草果,丁香,砂仁,豆蔻,香叶,小茴香,桂皮,葱,姜,料酒,老抽,鸡精,冰糖,白糖,生抽,老抽
1、猪头肉洗净,用酱油、料酒、冰糖、盐、生抽、老抽拌匀,腌制;
2、大火煮开后,小火煮15分钟,转大火,卤熟即可;
3、吃的时候,切块即可。
材料:猪头1块,料酒、盐、八角、葱、姜、生抽、鸡精、冰糖
1、将猪头肉切成一小块,放入开水中氽烫,捞出用冷水清洗干净,备用;
2、将所有的香料用清小水泡开,待用;
3、将所有的香料放入炖盅内,加入适量的水,然后放入蒸锅内,用大火蒸半个小时,将猪头肉蒸熟后,将调料放入碗中,倒入适量的生抽、冰糖、鸡精、盐,再放入八角、肉葱、姜,再放入适量的生抽、鸡精,将所有的炖盅放入锅内,再放入适当的水,盖上锅盖,用大火蒸一个小时,就可以吃啦。
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