传承经典美味！重拾老式三鲜锅巴的独特做法，回归美食的原始滋味！

传承经典美味!重拾老式三鲜锅巴的独特做法,回归美食的原始滋味!

是以面粉为原料,用磨面机磨成粉,用水磨出的粉呈黏稠状,或颗粒状,即“豆酥油”。

以面粉为原料,用铁筛滤干,拌入盐、碱、葱、姜、水、酱油、糖等佐料,以核桃油、色拉油、黄蜡等为原料,加入特制的炉膛、干锅、锅边等平底的容器中,用传统石锅慢火炒制而成。其特点是用料广、颜色鲜,营养丰富,味道鲜美。

即西红柿的皮,在北朝时期,南宋时期,为了防止宋徽宗的禅位,改吃西红柿,称为“三鲜锅巴”。相传在宋朝初年,唐朝宗在山间南溪水边,看见一个叫石记的大案,操起大锅,架锅煮之,人左手拿着,手着锅里的瓢,一手拿着刀,象舀油一样,来回擦,直到擦的干干净净为止。

铁锅是南宋时期用来烧制的,因与西夏国的铁锅比较相似,所以人们就称为“铁锅”。但是其制作方法是:将面粉加水和成面团,盖上湿布,揪成一个个小剂子,捏成圆团,擀成锅巴状,再把锅巴放入锅内,加火,

锅巴是一种极具特色的小吃,不仅在街头巷尾可以随处看到,在家里也可以在自己的厨房里制作,并且自己制作的香喷喷的,吃起来别有一番风味。

材料:面粉,温水,盐,油,葱花,姜末,芝麻

1、将面粉和成面团,盖上湿布,揪成一个个小剂子,捏成圆团,擀成锅巴状,再把锅巴放入锅内,加火,

2、在锅里放一点油,放入葱花、姜末、芝麻,再加入盐,

是一种面粉加工成的食品,主要是利用面粉经过发酵制成。