传承经典！家常干炸五花肉的做法，轻松做出酥脆外焦内嫩的美味
传承经典!家常干炸五花肉的做法,轻松做出酥脆外焦内嫩的美味!家常干炸五花肉的做法,轻松做出酥脆外焦内嫩的美味!
食材:五花肉、干淀粉、料酒、姜、蒜、香葱
1、五花肉洗净后,切成大块,用料酒、姜、蒜、香葱、糖、料酒腌制。
腌制半小时左右,让其入味,然后准备好炸肉的食材。
把五花肉去皮,切成2cm厚的片,用料酒、盐腌制。
4、热锅凉油,下肉片翻炒,加辣椒翻炒,炒出香味。
5、加两勺生抽,炒出红油,加葱段、蒜片翻炒。
6、再把腌制好的肉片和肉片混在一起,加入适量糖、料酒翻炒。
7、加一小碗水,盖上锅盖,大火烧开,中小火焖煮十分钟。
8、最后加入适量鸡精,大火收汁,撒上葱花,装盘。
1、准备一只新鲜的五花肉,青辣椒切块。
将锅烧热,倒入油,将五花肉煸炒至变色。
待肉中的油分干了之后,倒入青辣椒翻炒。
4、青辣椒炒至变色,然后再倒入肉,再加适量的水,盖上锅盖焖煮一会。
5、将肉焖熟之后,加适量的盐,炒匀即可。
1、准备好五花肉,大蒜,老姜,葱,料酒,生抽,干辣椒,豆瓣酱,老抽,糖,味精,花椒,鸡精,豆瓣酱。
五花肉切片,大蒜切段,老姜切片,葱切花,干辣椒切段。
起锅热油,放豆瓣酱炒出红油,然后放五花肉,大火翻炒。
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