传承经典！酸辣土豆丝正宗做法，教你一步步手把手做出口感绝佳的美味佳肴

传承经典!酸辣土豆丝正宗做法,教你一步步手把手做出口感绝佳的美味佳肴!

原料:土豆1个,辣椒、花椒、香菜、葱、大蒜、盐、香油。

1、土豆切丝,然后用开水焯烫一下,捞出沥干水分,加入盐、香油拌匀,腌制10分钟。

辣椒、花椒、香菜切碎,葱切花,蒜拍碎,葱白切段。

热锅凉油,加入辣椒花椒,葱、蒜煸香,放入香菜翻炒几下,倒入土豆丝,煸炒几下,加入适量盐、香油翻炒均匀即可。

酸辣土豆丝的营养价值:

1、土豆的营养成分:土豆中含有大量的淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,土豆中还含有丰富的膳食纤维,能帮助促进胃肠蠕动,帮助人体消化。

酸辣土豆丝的做法:将土豆去皮洗净,切成丝状,用开水烫一下,控水备用。

锅中放少许油,烧热后加入花椒,煸出香味后,将花椒捞出,再将辣椒切碎,放入土豆丝,加盐、香油拌匀即可。

吃土豆有什么好处:

1、土豆含有丰富的维生素B1、BB6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。

土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

4、土豆含有丰富的维生素C。

5、土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。