传统与创意交融：家庭春节菜谱及做法，为您带来独特的年夜饭体验！

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材料:糯米300克、澄粉150克、玉米粉200克、泡打粉5克、沸水1大匙、色拉油2大匙、糖粉1/2大匙、水1大匙。

1、糯米洗净,加入泡打粉、玉米粉、澄粉、糖粉揉搓,揉至光滑。

2、加入色拉油揉搓至光滑,放在一边,备用。

3、澄粉、玉米粉、泡打粉加水搅拌均匀,备用。

4、取一团面团,在案板上擀成圆皮,放入1大匙色拉油,覆盖,放一边备用。

5、包上保鲜膜,松弛20分钟。

6、将包好的糯米团,搓成大小均匀的长条,分别压平,再将长条叠放在一起,用擀面杖擀薄,整齐码放在铺好油纸的蒸笼上,大火蒸20分钟即可。

材料:虾,姜,葱,盐,酱油,糖,酒,油。

1、虾清洗干净,挑去虾线,用盐、酱油、酒、糖、油腌制30分钟。

2、油锅放两片姜,爆香,将虾倒入锅中,小火翻炒至八成熟,起锅。

3、倒入米饭,将米饭炒散,加盐、少许糖调味。

4、蒸好的虾盛盘,在上面浇上葱花即可。

三、虾仁的营养价值

虾仁中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾仁胆固醇含量较高,易导致血脂升高,对于心血管疾病患者来说,应该少吃或不吃虾仁。

虾仁的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。