传统口味再现！品味经典老式羊肉烩面的秘制羊肉卤，真正的美食传承！
传统口味再现!品味经典老式羊肉烩面的秘制羊肉卤,真正的美食传承!
原料:羊肉500克、牛肉、味精、白大葱、桂皮、八角、胡椒粉、淀粉、香油。
将羊肉剁成小块,用开水焯一下。
锅内放入适量的水,下入羊肉块、葱段、姜片、大料、桂皮、草果、山楂,大火烧开,撇去浮沫。
转小火,盖上锅盖,焖煮2-3个小时。
待羊肉煮烂后,加入适量的味精、料酒,再继续煮15-20分钟。
加入适量的水淀粉,继续煮10分钟。
6、然后放入葱段、姜片,大火烧开,撇去浮沫。
7、转小火,盖上锅盖,焖煮1个小时。
8、开盖,调入适量的香油,再煮5分钟即可。
原料:羊后腿肉、胡萝卜、洋葱、豆瓣酱、鸡精。
将羊肉剁成块,用开水焯一下,捞出沥干水分。
胡萝卜切块,洋葱切块,姜切片,鸡精调成酱汁备用。
热锅凉油,放入姜片、洋葱翻炒。
加入胡萝卜、豆瓣酱炒匀。
放入羊肉、鸡精炒匀。
6、出锅装盘,撒上葱花即可。
原料:鹌鹑蛋、西红柿、胡萝卜、洋葱、豆瓣酱、鸡精。
将鹌鹑蛋煮熟,剥壳。
西红柿切块,胡萝卜切块,洋葱切块。
热锅凉油,放入姜丝、洋葱翻炒。
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